Kroppkakor, bästa snabbmaten.

En av våra favoriter när det är ont om tid är kroppkakor, just dom här var Blekingska delikatesskroppkakor men vanligtvis köper vi Öländska kroppkakor, ganska billiga är dom också, ca 20 kr för 3 st och de blir färdiga på 30 minuter i sjudande vatten eller 5 minuter i micron om man har väldigt ont…

Bönbiffar med krämig risoni

Smaskiga biffar för både så väl stora som små, vegetarianer som karnivorer. Till biffarna serveras det krämig risoni som man faktiskt kan blanda i vilken grönsak man vill – småtomater, vårlök eller varför inte svamp? Bönbiffar (för 4 personer) 1 st gul lök 1 st vitlök 1 burk borlottibönor Salt 1 st chili 1 kruka…

Vegetarisk lasagne med spenat och squash

Igår kom Karro’s kusin och hennes man förbi med egenodlad spenat från Öland, stora fina blad som vi passade på att göra vegetarisk lasagne av. Vegetarisk lasagne med spenat och squash (för 4-6 personer) 2 st Morötter 2 st Zucchini 2 st Gula lökar 2 st Vitlöksklyftor 0,5 Chili 1 msk Olja 1 brk Krossade…

Banana Cheesecake med passionsfrukt på Oreo-botten

Cheesecake är något utav det bästa som Karro vet och Jocke är inte heller sen på att ta en bit eller två. Denna gången provade vi äntligen att stoppa ner bananer i kakan och det blev ap-gott, minst sagt! Botten 150 g smält smör 300 g Oreo/Ballerinakladdkaka-kakor   Fyllning 600 g Philadelphiaost 1 dl strösocker…

Nattjästa surdegsfrallor

För första gången på länge bakade jag bröd helt utan jäst idag. På senaste tiden har jag mest bakat långjästa bröd med lite jäst (mindre än 5 g). Blev väldigt nöjd med resultatet, brödet reste sig fint och det blev väldigt god smak. Grundreceptet är Pain de Martins ”Nattjästa surdegsfrallor” men jag bytte ut 400…

Krabbelurer

Krabbelurer är något jag inte käkat sen jag var barn och nu har jag introducerat Klara & Sixten i krabbelurernas underbara värld och det är inte svårare än att göra plättar. 4,5 dl Mjöl 1,5 dl Mjölk 2 st Ägg 1,5 dl Socker 2 tsk Vaniljsocker 1 tsk Bakpulver 0,5 tsk Salt Vispa samman alla…