Knaprig müsli

Köpt müsli lovar ofta guld och gröna skogar men brukar mest se ut som havregryn och russin när man väl öppnar den fina förpackningen. Så för att ta det säkra före det osäkra brukar vi försöka göra egen müsli. Det är lätt som en plätt och enkelt att variera! Denna gången gjorde jag med pistagenötter,…

Kantarellpizza

För ett tag sedan rasade internet över de fasansfulla saker vi svenskar valde att lägga på våra pizzor. Den här tror jag nog de hade godkänt även om jag aldrig sett den på någon särskriven pizzeriameny. En riktigt höstig variant med kantareller och västerbottenost, eftersom kantarellerna kostar knark här och vi aldrig lyckas hitta några…

Veckans matkoma v 39

Köttfärssoppa med rotfrukter med galet goda hurtbullar (Recept från Laga Lätt 10/2009 & ”A Piece of Cake” av Leila Lindholm Blomkålsgratäng (Veg om man väljer bort baconet) (Recept från Buffé 2/2001) Ångad fisk med ärtsås och rotsaker (Recept från Laga Lätt 10/2009) Dragonkycklingpasta à la Paris (Hittepårecept som har sitt ursprung från en liten restaurang…

Rostad paprikapasta

Lyxig, krämig, vegetarisk pasta som får en söt men lite mustig smak av den rostade paprikan. Detta receptet har vi knyckt från fantastiska Anne’s Food. Rostad paprikapasta 4 port 2 st röda paprikor 1 st lök 2 klyftor vitlök 1 msk olivolja 125 g färskost med vitlök och örter 2 dl crème fraîche 1 dl…

Amerikanska äppelpannkakor

Många helgmorgnar gräddas det amerikanska pannkakor hemma hos oss. Denna morgonen fick pannkakorna sällskap av både bagels och nypressad morotsjuice också fick dom smak av äpple och kanel. Och det passar ju extra bra nu när äpplena är som bäst! Om man inte har något äppleträd själv så kanske man kan få av någon god…

Kryddig lingonkaka

Som vår svåger säger så kan man ju ha lingon till precis ALLT – lasagne, tacos… Frågan är om han inte till och med skulle käka sushi med lingonsylt på? Men i den här kakan passar det faktiskt alldeles ypperligt! En god och saftig kaka som går snabbt att slänga ihop till förmiddagsfikat. Kryddig lingonkaka…

Ruggig höstgryta med porter

Något av det bästa med hösten är dessa goda grytor som gör sig så bra i denna mörka årstid. Har man bara tid är arbetsinsatsen ganska liten, det mesta sköter sig självt när du väl ploppat det i grytan liksom. Som föräldraledig funkar en sån här rätt bra vilken dag som helst i veckan men…

App-tips för bagare, matlagare och tidtagare.

Visst har vi någon kökstimer nånstans och visst kan vi även sätta timer på micron, men oftast blir det ändå att jag sätter timer på min iPhone. Apples egna klockapp där man kan sätta timer funkar ju hyfsat men det är när du behöver mer än en timer samtidigt som Timer kommer in. Som idag,…

Hemmagjord falukorv

Att köpa färdig korv är både billigt och gott men att göra egen var en kul utmaning! Slutresultatet blev konstigt nog ganska likt köpt falukorv, bara något torrare i konsistensen. Kidsen klagade inte i alla fall! 🙂 🙂 Hemmagjord falukorv för 4 personer 2 dl kallt vatten 300 g fläskfärs 70 g bacon 1 msk…