Saffransbullar med apelsin

Här i Sannegårdshamnen säljer affären semlor redan. Helt crazy-bananas om ni frågar mig. Nog för att man gillar semlor men egentligen ska man ju inte äta semlor förrän i februari, eller januari åtminstone! Men vi ska erkänna att vi faktiskt redan har bakat första satsen lussebullar – för flera veckor sedan! Men vår ursäkt är…

Franska skurna pepparkakor

De här pepparkakorna är superenkla att göra och sparar tid när man vill hinna med allt julpyssel, glöggdrickande och snöbollskrig.  Jag ser till att ha en rulle deg i kylen som man kan baka av precis innan julfikat så att hela huset luktar pepparkakor. Kakorna ska vara riktigt tunna så det är bra om man…

Veckans Matkoma Vecka 48

Denna veckan är mamman och barnen på solokvist och ska äta följande delikata meny medan pappan äter thaimat veckans alla dagar. Lammfärslasagne med spenat och ricotta (Recept från LagaLätt 2011 nr 12 s. 52) Saffransdoftande fisksoppa med hemkokt fond (Recept från Norrmejerier och Svensk Fisk) Vegopyttipanna med halloumi (Receptmix från PickiPicki och Vardagsmaten) Spenat och…

Thanksgiving

I torsdags var det thanksgiving i USA. Thanksgiving är ju ingen svensk tradition men ett tillfälle för god mat och trevlig sällskap och då är vi är game! Dessutom bjuds det ju ett tillfälle att känna tacksamhet – vi är tacksamma för all god mat och smaskiga recept som kom från Hellmann’s, våra goda vänner…

Veckans Matkoma Vecka 47

Xmas here we come! Matkoma frossar i lussebullar, drunknar i glöggen och knaprar pepparkakor hej vilt! Men vi tänkte även äta det här: Ugnsrostad kyckling med potatisgratäng (Recept från Allt om mat) Spenatpasta med keso och soltorkade tomater (Veg!) (Receptinspiration från ett icke-vegetariskt recept från Allt om mat) Fishcakes med blomkålsmos och krispig sallad (Recept…

Daal med naan

Daal är en fantastisk indisk gryta som är både god och nyttig. Vi hittade receptet hos Det Gröna Skafferiet som var gjort på gröna linser och resultatet blir lite mer tuggmotstånd än i de röda linserna som lättare kokar sönder. I grytan använde vi en indisk kryddblandning, även den från samma blogg, det blir lite…

Coconut lemon banana bread

Hittade en länk till det här receptet hos Dos Family. Det här är ytterligare en variant på Banana-no-nut-bread och choklad-banan-kakan, nu med citron och kokos och jag tror att vi har en vinnare! 3 dl vetemjöl 1,5 dl rågsikt 1 tsk salt 1,5 tsk bakpulver 1,5 dl råsocker 3 msk smör, rumstempererade 4 msk raps…

Veckans Matkoma v 46

Denna veckan tjuvstartar Matkoma adventsmyset genom att baka franska pepparkakor och göra en sats med risgrynsgröt. Men vi har inte riktigt ännu börjat koka julskinkan eller lagt lutfisken på lut så därför tänkte vi istället äta det här: Lasagne med kantareller och bacon (Favorit i repris – recept från Matkoma) Laxstroganoff med vildris och småtomater…

Lingonfrallor utan äpplen

Blev sugen på äppelfrallor och satte igång att baka. Men när jag redan hade satt igång insåg jag att vi inte hade några äpplen hemma… Så det fick bli lingonfrallor istället. Och det blev faktiskt riktigt lyckat! Lingonfrallor ca 24 st 50 gram jäst 6 dl kallt vatten 1 tsk salt 2 msk olivolja 2…