Nyårsmeny

Idag ska vi för första gången grilla på vår nya uteplats! Det spelar ingen roll om det är snålblåst och om regnet haglar – grilla ska vi! Sedan ska vi bara slappa i sann Matkoma-anda. Förrätt: Svampdumplings med inlagd gurksallad och dippsås Huvudrätt: Grillad tonfisk med asiatisk potatissallad Efterrätt: Grillad ananas med hemgjord kokosglass Gott…

Veckans Matkoma Vecka 52

Julmat i all sin ära men efter alla köttbullar, prinskorvar och skinka är man ju sugen på något annat – gärna något fräscht så vi bestämde oss för att köra en helt vegetarisk vecka! Passar ju extra bra att min veganska syrra från USA kommer på besök under några dagar och hjälper oss att äta…

God Jul

Då var det julafton och för oss är det svårt att tänka sig att den här bloggen inte fanns för ett halvår sedan. Under senaste halvåret har vi hittat en massa andra inspirerande matbloggare och förhoppningsvis även inspirerat någon annan. Senaste veckorna har vi haft fullt upp med att komma i ordning i ett nytt…

Laxjansson

Matkoma i all sin ära men man måste faktiskt inte äta all julmat på en enda kväll. I år har vi redan kokt en liten julskinka, gjort några köttbullar och svängt ihop en laxjansson. Vissa kanske tycker att det är fusk att tjuvstarta julaftonen redan nu men vi tycker att det är bättre att njuta av…

Chicken Noodle Soup

På tv kommer folk alltid rusande med ”chicken noodle soup” så fort någon ligger hemma och nyser. Något som vi ska införa tycker jag så att sjuklingen kan få ligga helt stilla i sängen, tycka synd om sig själv och slapp-kolla på tv. Nästan så att man önskar sig en liten förkylning… Chicken Noodle Soup…

Veckans Matkoma Vecka 50

Vilken vecka vi har haft – dubbelt tvåårskalas, flytt till hus och mamman som jobbar natt ovanpå det! Men som tur är har alla varit friska och glada. För fortsätta vara det och för att orka packa upp alla banankartonger måste man äta. Kycklingpasta med mango chutney med granatäpplesallad (Recept från Vardagsmaten) Köttbullar i ugn…

Veckans Matkoma Vecka 49

Denna veckan är det flyttkaos hos Matkoma och det kommer nog slinka ner en och annan pizza- och sushibit. Men förhoppningsvis hinner vi även laga detta: Chilikyckling med mynta, koriander och lime (LagaLätt 2011 nr 12 s. 53) Lasagne med thanksgiving-leftovers och äpple (Recept från boken ”Sveriges Nya Landskapsrätter”) Flyttsoppa: Minestrone med pesto (LagaLätt 2011…