Citronkladdkaka

Citron är det nya svarta. Lite citron här, lite citron där och allt blir lite godare. Om man dessutom gör en kladdkaka med citron blir det galet gott! Citronkladdkaka 2 ägg 2,5 dl socker 150 g smör 1 tsk vaniljsocker en nypa salt 1 citron 1,5 dl vetemjöl florsocker vispgrädde Sätt ugnen på 150°C. Vispa…

Veckans Matkoma Vecka 13

Denna helgen ska vi fira lil’kusinens ettårsdag och påsk på samma gång! Hoppas att ni andra får en fin påsk och att påskharen svänger förbi med något smaskigt! Glad påsk! Fetaostfyllda färsbiffar med citronpotatis och sallad (Recept från Tasteline) Fiskpaket-all-in-one med couscous (Recept från Monika Ahlberg) Ädelostpasta för veggisar Veg! (Recept från bloggen ”Veganisera”) Sparrissoppa…

Veckans Matkoma Vecka 12

Vi har haft fullt upp med alla vardagsbestyr – handla med två små trotsiga, städa runt legobitarna, bygga kojor, borsta två ruffsiga kaniner, vika höga berg av tvätt. Så nu ska det bli skönt med helg! Här kommer veckans meny, något försenad. Trevlig helg! Lax med nudlar (Recept från bloggen ”Anne’s Food”) Kåldolmar med pressgurka…

Bunnybuns!

Jag är en bunny-lover for life! Kaniner är snälla, fluffiga, smarta och väldigt söta! Nyligen fick jag tips av en kollega på djursjukhuset på hur man skulle kunna baka egna superfina kanin-bullar och en diskussion uppstod om vilken teknik som skulle användas för att få till perfekta kanin-bullar. Lite senare skickade en annan kollega istället…

Hallon- och vaniljbullar

I Göteborg har det nyligen öppnat ett bra fika och frukosthak som heter ”Way Cup”. Förutom ett fyndigt namn och schysst fairtrade-kaffe erbjuder de en rustik atmosfär och goda bakverk. Vi var där och hade en traditionsenlig småbarnsfamiljs-fika på hela 20 minuter och hann inhalera både kaffe och en väldigt god hallon- och vaniljbulle. Så…

Ananas- och kokospaj

Ananas och kokos i en härlig symfoni! Detta receptet har jag fått av en gammal klasskompis som är en hejare på att baka fina tårtor och kakor. Och denna pajen blev väldigt lyckad – fräsch, lyxig och vårig! Ananas- och kokospaj Pajdeg: 150 g mjukt smör 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3-3,5 dl mjöl…

Veckans Matkoma Vecka 11

Nyss hemkomna från en härlig weekend i London! Så nu är man sugen på after noon tea med fina små gurkmackor, gott te, scones och någon god marmelad. Rapport från vår Londonresa kommer senare… Och så har vi den där underbara förkylningen kvar… Den verkar verkligen gilla oss lite väl mycket så smaklökarna är inte…

Veckans Matkoma Vecka 10

London, baby! På torsdag drar vi på weekend till London! Vi ska ta sovmorgon ända till klockan 8, äta en måltid som vara längre än 10 minuter, shoppa utan små russinförpackningar och två små gnällspikar och givetvis längta ihjäl oss efter våra småttingar som i sin tur ska spendera helgen med farmor och farfar. Innan…

Torskrygg med grönsakstäcke och cheddar

Om du som oss är torsk på torsk så är det här rätten för dig! Fisken och alla grönsaker sköter sig självt i ugnen och under tiden kan du göra ett gott mos och titta på tv/leka med lego/klappa kaninerna. Jag hann alla tre! 🙂 Torskrygg med grönsakstäcke och cheddar (för 5 personer) 1000 g…