Jordgubbscheesecake

Jordgubbar – good! Cheescake – good! Jordgubbscheesecake – goooooood! Jordgubbscheesecake 250 g digestivekex 100 g smör 450 gram philadelfiaost 200 gram jordgubbar 3 st ägg 1 1/4 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 °C. Smält smöret i en kastrull. Kör kexen i en matberedare och rör sedan ner kaksmulorna i kastrullen. Tryck…

Veckans Matkoma v26

  Nu har midsommar passerat och den fina jordgubbstårtan köpte vi på Solhaga Stenugnsbageri, helt klart värt ett besök om ni har vägarna mot eller förbi Slöinge i Halland! Den här veckan tänkte vi laga den här menyn. Tagliatelle non cartocchio (Recept från oss själva – Matkoma!) Gräddkokt fisk med färskpotatis och rädisor (Recept på…

Veckans Matkoma Vecka 25

Midsommarvecka! Frosseri utav jordgubbar har inletts. När jordgubbarna är så billiga att de nästa kastar jordgubbarna efter en så är det svårt att låta bli att köpa en liter eller fem. Jordgubbarna är goda med lite yoghurt, lite grädde, lite glass eller helt enkelt som de är. Men när det är midsommar är det skoj…

Fiskfrikadeller med dillcrème

Vissa rätter känner man redan från första tugga att man med all säkerhet kommer att stå och laga när man har barnbarn, löständer och gråa hår. En riktig klassiker med andra ord. Fiskfrikadeller (4 port) 300 g laxfilé 500 g torsk/kolja/sej 1 äggula 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk rapsolja Dillcrème 2 dl…

Veckans Matkoma Vecka 24

Förra veckan hade vi finbesök och åkte ut i skärgården till vacka Vrångö i strålande solsken. Ett gott sommartecken är att vi förra veckan åt fler gånger utomhus än inne, till och med frukost på altanen. Vi hoppas på lika fint väder den här veckan då vi ska laga denna extra barnvänliga veckomeny: Hemgjorda fiskpinnar…

Veckans Matkoma Vecka 23

Händelserik vecka hos oss med krupp och sjukhusbesök, fantastiskt sommarväder och att det idag på dagen är ett år sedan vi gjorde vår första bloggpost här på Matkoma! Rostad paprikapasta med rostade pinjenötter Veg! (Recept från Anne’s Food men receptet finns numera även hos oss på Matkoma!) Fiskgratäng (Recept från Pickipicki) Asiatisk tonfisksallad (Receptinspiration från…