Veckans Matkoma Vecka 44

Denna läskiga monstermunk hängde med oss hem i stormen igår. Tända ljus, te och något smaskigt och ruskigt att smaska på och vi överlever vilken storm som helst – bring it on! Här blåser veckans meny in! Happy Halloween från Matkoma! Ugnsfalukorv (veg/kött) med stuvade grönsaksmakaroner (Recept från Ica) Bi bim bap med kyckling och kimchi…

Veckans Matkoma Vecka 43

Köttfria köttbullar med rårörda lingon och potatismos satte vi i oss förra veckan. Nu i helgen åt vi boeuf bourguignon men vi bytte nötköttet mot lyckligt lamm som en gång i tiden jobbade som trädgårdsmästare hos en av mina kompisar. Veckorna blir ofta ganska vegetariska och på helgen blir det ibland kött. Denna veckan ska vi…

Hemgjord Risifrutti

Som nybliven 30-åring och onekligen vuxen hör man sig själv säga saker som ”inte hoppa i sängen”, ”var är min bettskena?” och ”inte innan maten”. Men än är jag inte för gammal för risifrutti. Även om jag tycker att den köpta är ”lite för söt”. Men här är ett recept som passar för både 2-åringar…

Veckans Matkoma Vecka 42

Hösten är min favoritårstid. Fina löv, härliga promenader och en massa god mat! Och nu är äpplena i högform så passa på att frossa! Vi äter det till yoghurten, i juicen och pallar fallfrukt på promenaderna. Förutom äpplen ska vi äta det här: Kyckling/quorngryta med paprika och timjan  (Recept från By Blondie) Grillad fisk med thaidressing…

Veckans Matkoma Vecka 41

Kanelbullens dag is coming up så då måste man ju baka. Fast vi är sugna på kardemummasnurror så då får kanelen stryka på foten. Förutom sjukt många kanelbullar tänkte vi äta det här: Enkel fisksoppa (Recept från Allt om Mat) Italiensk paj med tomater (Veg) (Recept från Mattalibanen) Chili sin Carne (Veg) (Recept från Recept.nu)…

Franska Äppeltartes

Spontanbaka? Ja! Mjölken slut. Nej! Hittade smördeg. Yes! Gott? Mais, oui!  Franska Äppeltartes 8 port 4 smördegsplattor 3-4 äpplen 100 g mandelmassa 1 krm malen kanel råsocker Ta ut smördegsplattorna och lägg på ett bakplåtspapper i ca 15 min för att tina lite. Sätt ugnen på 175°C. Dela smördegsplattorna på mitten. Hyvla/riv mandelmassan och lägg på smördegsplattorna….