Veckans Matkoma Vecka 5

Har snöat in på Jamie’s program på YouTube tidigare här på Matkoma och nu är vi fast igen! Denna gången har vi fastnat i hans underbara gröt! Denna vecka har vi redan hunnit smaka den fantastiska banana-poppy-coconut-gröten och i morgon bitti ska vi testa chokladgröten. Förutom gröt ska vi äta det här: Fettuccini Alfredo med…

Veckans Matkoma Vecka 4

Krupphosta under helgen kräver en veckomeny full av vitaminer, åtminstone för de som ska orka byta lakan, torka näsor och sova (?) brevid hostande skruttisar… Men frågan är vad de småpetiga trotsbenägna tänker äta när de dessutom inte har några smaklökar att förlita sig på… När småglinen är sjuka brukar jag göra smygnyttiga pannkakor i form…

Löjligt enkel hollandaise

Tack vare Tareq Taylors ursprungsrecept på bea har jag nu hittat det perfekta receptet även på bearnaisens polare hollandaisen. Man behöver inte hålla på och skira smör och tramsa för att få en perfekt sås som varken skär sig eller krånglar. Så köp hem ett extra paket smör nästa gång du ska göra hollandaise och…

Veckans Matkoma Vecka 3

I veckan har vi haft kanelbullekoma efter senaste baket i form av butterkaka med mandelmassa och äpple och kanelbullar med vetebulls-recept från bästaste Pain de Martin. Så nu är man lite trött på kanelbullar. Så vi tänkte undvika skörbjugg tack vare följande meny: Ziti (Recept från Ica) Avokadosallad med halstrad lax (Recept från AlltOmMat) Vegetarisk Gulasch med…

Veckans Matkoma Vecka 2

Denna veckan tänkte vi äta en smaskig bolo bland annat: Vegetarisk spaghetti bolognese med caprese (Recept från Ica och Paolo Roberto) Bakad potatis med laxröra (Recept från Kryddburken) Tofubollar med mos (Recept här från Matkoma) Långkokt linssoppa med snabba frallor (Recept från Eating Well och Recept.nu) Hamburgare från Astrid & Aporna med hemgjorda pommes (Recept…

Lingondröm

Varje vinter svänger vi ihop den här goda tårtan/glassen/cheesecaken/drömmen. Den funkar egentligen året om men är extra fin på vintern och den är perfekt om du vill göra slut på de sista pepparkakorna i skafferiet. Lingondröm 75 g smör 150 g pepparkakor 3 dl vispgrädde 2 dl rårörda lingon 3 äggulor 1 dl socker Smält…

Vintrig Pavlova

Vi har tidigare skrivit om en somrig variant av Pavlova, här kommer nu den vintrigare varianten med glöggkokta päron, apelsin, granatäpplen och blåbär. Vintrig pavlova (6 pers) 3 äggvitor 1 nypa salt 1 tsk vitvinsvinäger 1 dl socker 1/2 tsk maizena majsstärkelse 1/2 tsk vaniljsocker Glöggkokta päron: 1-2 päron 2 dl glögg 1 kanelstång 1/2…