Crunchy Honey Granola

Granola är inte bara namnet på en av Köpenhamns bästa frukostställen det är även samlingsnamnet på müsli bakad i ugn. Det här är våran variant; enkel, lyxig och knaprig granola med tranbär och honung! Crunchy Honey Granola 7 dl cornflakes/branflakes 4 dl havregryn 1 1/2 dl havrekli 2 dl solrosfrön 1 dl linfrön 1 dl grovhackade…

Veckans Matkoma Vecka 17

Solen skiner och man äter glass i stora lass. Förutom glass tänkte vi äta det här! Vegetariska färdiga köttbullar med krämig citronsås, haricoverts och kokt potatis Recept från Linas Matkasse via Min Väg Mitt Liv men vi byter till latmask-köttbullar från Hälsans Kök Tomat-, Spenat- och Fetaost-paj Recept från VegoLyx Torsk med grönsakstäcke och cheddar Recept från…

Matkoma Vecka 16

Tråkmånspappan önskar sig alltid äggbakelser till påsk. Gott men lite trist tycker jag. I år försökte jag åtminstone föreslå en lemoncurd-fyllning istället för den mer ordinära sylten. Förhandlingen strandade men lyckade övertala honom till att fylla rulltårtan med färska hallon i alla fall! Denna veckan ska vi äta påskägg och det här. Glad påsk från…

Veckans Matkoma Vecka 15

Veckan gick så fort trots vab och andra tråkigheter. Drack mycket saft, sov och tittade på tv.  Avslutade veckan med att gå på mässan Vegovision här i Göteborg och bli inspirerade till ännu mer vegetarisk matlagning. Tagliatelle med spenat, mascarpone och parmesan + småtomater (Recept från Jamie Oliver) Sojamarinerad lax med sesambroccoli (Recept från Tommy Myllymäki)…

Perfekt Poppade Popcorn

Film, tivoli, kalas eller fredagsmys. Anledningen till att få goffa i sig popcorn kan kvitta! Om man som vi är lite old school och dessutom skeptiska till mystiska micro-påsar så är det så mycket godare att låta popcornen poppa på spisen! Perfekt Poppade Popcorn (4 pers) ca 3/4 dl majskorn ca 1/2 dl rapsolja salt…

Veckans Matkoma Vecka 14

Pappa Matkoma har tillfälligt övergivit familjen för jobb i Sydafrika. Stackars. Då missar han ju denna veckas kulinariska upplevelse: Caesarsallad med kyckling och vitlökskrutonger (Recept här från Matkoma) Green Omelette (Recept från What Should I Eat For Breakfast Today) Mac & cheese med köttbullar och broccoli (Recept från Spoon Fork Bacon, köttbullar från Hälsans Kök) Potatisgratäng med…