Godaste baguetterna på poolish

En grej som jag ibland längtar efter så att det nästan gör ont är att få sitta i morgonsolen på en uteservering i Paris med en stor cappuccino och en nybakt baguette som smöret smälter på. När den längtan blir för stor tröstar jag mig med några riktigt goda baguetter bakade på traditionellt vis på en…

Veckans Matkoma Vecka 22

Kaffet är kokat, barnen mutade med kakor och veckans meny är nu klar! Vegetarisk lasagne med spenat och keso (Recept från Ica) Vegetariska hamburgare med pommes (Enkel lösning med Hälsans Köks burgare) Vegetarisk cobbsallad (Recept från Natural Sweet Recipes) Köttbullar och potatismos med pressgurka och lingon (Recept från Recept.nu) Somrig ugnsbakad lax med färskpotatis och grönsaker…

Grön Smoothie

Grön smoothie är lite det nya svarta när det gäller hälsotrender, i alla fall på Instagram. Och trender kan man ju alltid välja att följa eller inte men när det gäller något såhär gott som på samma gång är sjukt nyttigt tycker vi att du ska believe the hype! 3 nävar spenat (det ser mycket ut men försvinner när…

Veckans Matkoma Vecka 21

Ny vecka, ny meny och – drumroll, please – nytt utseende på hemsidan! Vi har även låtit oss inspireras av våra tejp-beroende treåringar och  strukturerat upp det lite i vårt fullbelamrade skafferi. Så nu finns blir det lite lättare att manövrera både här på bloggen och i köket! Pasta med kyckling och spenat (Byter kyckling…

Honung- och Chipotlekyckling med Quinoa

Att äta vegetariskt behöver inte innebära linsgryta all day, every day. Här är ett grymt recept med chipotle, honung och lime. Välj själv om du vill göra den vegetarisk/vegansk eller inte. Honung- och Chipotlekyckling med Quinoa (3-4 pers) 2 vitlöksklyftor 1/2 dl olivolja ca 2 msk chipotlepasta 2 msk houng 1 msk dijonsenap 1 msk…

Veckans Matkoma Vecka 20

Nu i helgen var vi ute på något av en road-trip. Räknade ut att vi sammanlagt hade kunnat åka enkelresa till Berlin. För att alla inblandade resenärer ska orka resa långt krävs små depåstopp. Och är fortfarande lika irriterad över att stället med den gyllene bågen har monopol på utfodring längs med vägarna… Har ni…

Veckans Matkoma Vecka 19

Den här veckan ska vi äta de här bad-boysen. Så sjukt gott! Receptet hittade vi i nya vegetariska tidningen ”Vego”. Förutom dumplings tänkte vi äta det här: Thaisallad med tofu, bovetenudlar och edamamebönor (Recept från tidningen WomensHealth) Grillad fisk med spetskålssallad (Recept från Ernst och DN) Melon- och linssallad (Recept från Allt Om Mat) Ugnspannkaka med…

Veckans Matkoma Vecka 18

Ibland tar inspirationen, tiden och orken slut även för familjen Matkoma. Och ibland vill man kunna hänga med barnen en extra stund vid rutschkanan, kanske själv få se på lite barnprogram eller ta en kvällspromenad istället för att stå vid spisen. Därför kör vi en vecka utan lagad mat och kör istället kvällmat. Vad har…