Hemgjord Blåbärssoppa

blabarssoppa_hemgjord_recept

Vasaloppet gick av stapeln i dag. Och sedan flera år är det ett måste med tema Vasaloppet på frukosten. Det brukar innebära gröt i någon form, Pain de Martins Vasaloppsfrallor och något med blåbär. Också Vasaloppet på tv:n. Om någon skulle missa den detaljen…

Detta året var första året med hemgjord blåbärssoppa. Men onekligen inte den sista.

Hemgjord blåbärssoppa (lite drygt 1 l)

  • 5 dl vatten
  • 1/2 dl socker
  • 5 dl frysta blåbär
  • 1 msk potatismjöl
  1. Vill du ha kall blåbärssoppan är det bäst att koka blåbärssoppan kvällen innan.
  2. Koka upp vatten och socker i en kastrull.
  3. Tillsätt blåbären och koka dem i 3 minuter.
  4. Rör ut potatismjölet i lite vatten i ett litet glas. Dra grytan från värmen och tillsätt under omrörning.
  5. Koka upp blåbärssoppan.
  6. Spana av konsistens (tillsätt ev mer potatismjöl/vatten) och smak (mer socker?).

matkoma_vasaloppsfrukost

Kommentera