Veg Stroganoff

on

vegetarisk korv stroganoff

Inget fancy. Men väldigt gott. En korv stroganoff. Fast med vegetarisk korv. En veg stroganoff alltså!

Veg Stroganoff (4 pers)

  • 300 g sojakorv
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 100 g champinjoner
  • 200 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk sambal olek
  • 1 kub/msk grönsaksfond/buljong
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • salt och peppar

+ ris/matkorn/matvete

  1. Skär korven i stavar.
  2. Hacka löken och skiva svampen. Fräs löken i olja i någon minut.
  3. Tillsätt sedan korven och svampen och bryn i ytterligare någon minut.
  4. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, sambal, buljong och grädde.
  5. Låt puttra ihop.
  6. Smaksät med salt och pepppar.
  7. Servera med ris och någon god sallad.

 

Kommentera