Matkoma i Århus

Nyss hemkommen från några dagars kick-off inför vårt projekt som vi på Matkoma gör tillsammans med Apetina där vi är en del av deras taste team. Vi bodde på nyrenoverade Comwell som troligtvis fått en bra rabatt hos fina Hay. På vägen dit stannade vi Ålborg och käkade gudomlig Phô på oansenliga Pho Viet. Under våra dagar…

Veckans Matkoma v27 2015

Om ni får en knapp i ögat så är det förmodligen vår. Vi har nämligen smort kråset i Århus under helgen, men mer om detta kommer snart… Här är nu istället veckans meny! Ha en skön vecka, alla matmonster! Krämig pastasallad med halloumi (Recept från Malinskan) Tre mumsiga röror med Crunchy Fries (Recept från Ica och…

Bästaste korvbrödet

Vi tipsade nyss om bästa hamburgerbrödet. Och nu vill vi slå ett slag för att baka egna korvbröd! Detta receptet blir man lite mättare och nöjdare utav än fluffet i brödhyllan eftersom de är något grövre och lite nyttigare och mycket godare! Korvbröd (ca 23 korvbröd à 65 g) 75 g jäst 1 l mjölk 50…

Grymmaste hamburgerbrödet

Hamburgerbröd à la brioche – lite sötare och fluffigare än vanliga bröd. Och väldigt goda så klart! Däremot håller vi fortfarande på att förfinar den ultimata burgaren. Här finns våra recept på en Black Bean Burger och på en Vegoburgare som påminner om den som man kan köpa på gyllene bågen – fast godare så klart! Hamburgerbröd…

Veckans Matkoma v25 2015

Eftersom en utav oss ska jobba helg så tänkte vi inte hypa midsommar mer än att öppna en burk sill, koka några potäter och äta några jordgubbar. Istället vill vi hypa Leila Lindholms nya bok ”The Fresh Foodie” som vi nu har lagt grytvantarna på. Tack för det fina kusin! Boken har fina inspirerande bilder fotade…

Veckans Matkoma Vecka 24

Äntligen kommer altanen, solkrämen och glasspengarna till lite nytta. Och när solen och värmen kommer så blir man ju sugen på lite somrigare mat och kanske en picknick. Vi tänkte äta det här i veckan: Snabblagad rödspätta med kokosmjölk, gul thaicurry och grönsaker (Recept från 3 kockar 7 kids) Pastasallad med fetaost, oliver och rucola (Recept…

Glassburgare

Så enkelt och så beroendeframkallande, dom här kakorna är fenomenalt goda som dom är men vill man lyxa till det lite extra så är det svårslaget med en glassburgare. Man känner sig som en riktigt sockerpundare när man lyckas göra kakor mer onyttigt än det redan är men vi offrar gärna vår karaktär och eventuella…

Veckans Matkoma Vecka 23

Färskpotatisen har anlänt så tänkte smyga ner den i veckans potatissallad som blir asiatisk i smakerna. Vi tänkte även äta det här: Krämig Trebönsmasala (Ja, vi vet. Vi äter detta jämt och ständigt men det är så gott! Recept från Mera Vego.) BLT med aubergine-bacon (Recept från Oh My Veggies) Krämig grönsakspasta (Recept från Annes…

Matkoma på Instagram!

Nu har vi äntligen kickat igång vårt Matkoma-konto på Instagram – @matkoma.se. Följ oss gärna där för att få se vad vi lagar till middag eller vart vi är och fikar just nu! Sedan tidigare finns vi även som @joacimwinqvist och @karrokarro men där blir det kanske lite annat än just mat.  Matkoma på Instagram!…