Pumpkin Spiced Latte

Älskar pumpkin spiced latte! Än så länge är det inte så många caféer som har det på menyn. Desto större anledning att göra sin alldeles egna! Först och främst behöver du pumpa. Skala den (eller gröp ur) och lägg ”köttet” i en gryta med en skvätt vatten. Hur mycket vatten beror på hur vattnig pumpa…

Pumpaglass

Pumpa for president! Senaste pumpa-uppfinningen i Matkomas mat-labb är Pumpaglass. Krämig, kryddig och god, mjuk smak av pumpa. Pumpaglass 2 dl pumpapuré* 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1 msk mald kanel 1 tsk mald ingefära 1 krm vaniljpulver (inte vaniljsocker alltså) 5 äggulor 1 dl socker Koka upp grädde, mjölk och kryddor. Sjud 5…

Warm Apple Cider

I mysiga småstäder i USA känns det som att dom alltid sippar ”warm apple cider” så fort kylan slår till. Här klunkar vi glögg istället men det känns ju som att man fuskar grovt om man skulle ertappas med att göra det så här tidigt. Så här kommer ett helt legitimt och höstigt recept på…

Läskiga Halloween-paprikor

Fredags-rys istället för fredags-mys! Fyll några paprikor och du har en perfekt måltid för hungriga små vampyrer eller spöken! Läskiga Halloween-paprikor 4 orangea paprikor 2 port råris/vanligt ris 1 msk rapsolja 300 g vegfärs/köttfärs 2 tsk spiskummin 2 tsk torkad mald koriander 1 tsk paprikapulver 1 krm oregano 1 msk soja chilipulver, salt, peppar efter smak…