Kanelbullar

Kanelbullens dag comin’ up! Inser att vi inte har delat med oss av vårt recept på vad vi tycker är de godaste bullarna. Och de behöver ju inte fyllas med kanel. Kardemumma är ju en favorit men senast gjorde vi en smörkräm som vi toppade med hallon och mörk choklad. Matkomas Vetebullar (2-3 plåtar bullar)…

Cookies

Det här är mitt ”vi-får-snart-gäster-och-kakbruken-är-tom-recept”. Vilket är ditt? Perfekta amerikanska lite sega och goda kakor med en salig ton och med mörk choklad. Lil’kakan på bilden nedan har nu hunnit bli något år äldre men kakorna funkar fortfarande som muta och motivationshöjare. Matkomas Cookies 250 g  mörk choklad 125 g smör 1 dl (90 g) socker…

Veckomeny v39|16

Något som står på vår önskelista är Linda Lomelinos senaste bok – Lomelinos Pajer. Trodde att ett recept på en enkel smulpaj var typ allt man behöver men efter att ha testat två av Lindas recept så inser jag att så inte var fallet! I veckan meny blir det både högt och lågt – allt från…

Vegetarisk cornflakes-taco

Cornflakespanerad quorn med mexikanska smaker som serveras med en smakrik rödkålsslaw en krämig sås och mango och avokado. Det här var lätt det godaste som vi har lagat av quorn! Vegetarisk Cornflakes-Taco (4 personer) 312 g quornfiléer ca 5 dl cornflakes 2 msk koriander 2 msk spiskummin 1/2 tsk chiliflakes 1/2 tsk salt 1 1/2 dl…

Plommonmarmelad

Plommonen var pallade och bara väntade på att få bli kokta till marmelad. Vi valde att smaksätta med kanel, citron och vanilj. Och det blev läskigt gott. Så gott så att det vore synd och skam att bara kalla det för marmelad för det funkar ju så bra till så mycket mer än bara mackan…

Veckomeny v38|16

Vi har varken en stor trädgård eller någon kolonilott. Men våra små äppelträd som planterades för några år sedan har nu börjat leverera och på altanen kommer nu äntligen några små stackars men ack så goda tomater. I ett litet hörn av rabatten växer rabarbern och i drivbänken blommar både koriander och oregano som aldrig förr. Men…

5 efterrätter du kan laga i skogen

En given uppföljare till vårt inlägg ”Våra 7 favoriter att laga i skogen” kommer här ”5 efterrätter du kan laga i skogen”. Ofta tar vi och många andra med sig kanelbullar i en påse och några kakor i en burk. Och det är ju sjukt gott, särskilt om du tar med det ut i skogen eller…

Veckomeny v37|16

What’s cooking, good looking? När vi inte kollar på The Night Of, rensar svamp eller lyssnar på Frank Ocean kokar vi ihop det här: Måndag: Svamp-Stroganoff Recept från Pickipicki Tisdag:  Wok med marinerad tofu Recept här från Matkoma Onsdag:  Falafel Recept från My Kitchen Stories Torsdag:  Broccolisoppa med kantarelltoast Recept på soppa här från Matkoma och macka från…

Blåbärspaj i all sin enkelhet

Plockade ett gäng blåbär förra helgen så en enkel smulpaj fick bli söndagkvällens kvällsfika. Blåbärspaj 1 l blåbär (färska eller frysta) 2-4 msk råsocker (beror på hur sura blåbären är) 2 tsk maizena/potatismjöl 125 g smör 3 msk råsocker 2 dl havregryn 1 dl dinkel/vetemjöl 1/2 dl kokos 1 nypa havssalt Sätt ugnen på 200°C….