Pumpaglass

Pumpa for president! Senaste pumpa-uppfinningen i Matkomas mat-labb är Pumpaglass. Krämig, kryddig och god, mjuk smak av pumpa. Pumpaglass 2 dl pumpapuré* 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1 msk mald kanel 1 tsk mald ingefära 1 krm vaniljpulver (inte vaniljsocker alltså) 5 äggulor 1 dl socker Koka upp grädde, mjölk och kryddor. Sjud 5…

Glassburgare

Så enkelt och så beroendeframkallande, dom här kakorna är fenomenalt goda som dom är men vill man lyxa till det lite extra så är det svårslaget med en glassburgare. Man känner sig som en riktigt sockerpundare när man lyckas göra kakor mer onyttigt än det redan är men vi offrar gärna vår karaktär och eventuella…

Veckans Matkoma Vecka 17

Solen skiner och man äter glass i stora lass. Förutom glass tänkte vi äta det här! Vegetariska färdiga köttbullar med krämig citronsås, haricoverts och kokt potatis Recept från Linas Matkasse via Min Väg Mitt Liv men vi byter till latmask-köttbullar från Hälsans Kök Tomat-, Spenat- och Fetaost-paj Recept från VegoLyx Torsk med grönsakstäcke och cheddar Recept från…

Italian roast kaffeglass

Utan kaffe försmäktar jag på denna ö. Glass är också svårt att klara sig utan. Nu har vi lyckats kombinera de två! Vi använde snabbkaffet Starbucks VIA och deras Italian Roast, det godaste snabbkaffet vi testat. Men det funkar säkert lika bra med Nescafé eller liknande! Kaffeglass lite drygt 0,5 l färdig glass 4 st äggulor 1,25 dl…

Plättbakelser med jordgubbar

Jag tror vi nämnde att vi har lite jordgubbsfrossa här hemma och något av det göttaste man kan kombinera jordgubbar med är plättar, jordgubbssylt och vanlijglass (eller grädde som Karro och Sixten föredrar). Pannkakor eller plättar har säkert alla sina egna favoritrecept på och vårt recept är hämtat way back, nämligen från hemkunskapen i skolan….

Jordgubbsglass

Äntligen är det högsäsong för jordgubbar och just nu kostar dom bara 15 kr/litern hos oss så här har varit jordgubbsfabrik i helgen. Det har både syltats och saftats och idag kom turen till glass, och helt sjukt gott blev det också! Jag tror inte att det går att göra utan glassmaskin men det är…