Veckans Matkoma v41

Helgen bjöd på strålande höstväder så vi fyllde tanken och rullade ner till Skåne, åt en frukost på Grand Hôtel och vandrade runt en stund i det natursköna Kullaberg. På hemvägen svängde vi av E6:an och körde rätt ut i obygden för ett besök på det omtalade Strömma Farmlodge, riktigt mysigt och genuint ställe väl värt…

Veckans Matkoma v34

Ja swish säger det och så var visst hösten redan här. Vi passar på att ge oss ut på svampjakt, laga värmande mat och ta uppiggande löpturer i snålblåsten. Veckans meny bjuder på mycket italienskt efter att vi kollat lite på Simply Italian på SVT Flow. Svamprisotto med Karl-Johan Recept från The Chiappa Sisters Auberginegratäng…

Hemkokt äppelmos

Nu har vi ätit så mycket äpplen att det snart är dags att svida om till äppelknyckarbyxor! Men vi har inte knyckt äpplena. Vi har köpt på Ica. Men om man skulle vilja ha närodlade och lagligt pallade äpplen så kan man ju kolla in denna sida där man faktiskt kan få ta del av…

Kantarellpizza

För ett tag sedan rasade internet över de fasansfulla saker vi svenskar valde att lägga på våra pizzor. Den här tror jag nog de hade godkänt även om jag aldrig sett den på någon särskriven pizzeriameny. En riktigt höstig variant med kantareller och västerbottenost, eftersom kantarellerna kostar knark här och vi aldrig lyckas hitta några…

Amerikanska äppelpannkakor

Många helgmorgnar gräddas det amerikanska pannkakor hemma hos oss. Denna morgonen fick pannkakorna sällskap av både bagels och nypressad morotsjuice också fick dom smak av äpple och kanel. Och det passar ju extra bra nu när äpplena är som bäst! Om man inte har något äppleträd själv så kanske man kan få av någon god…

Kryddig lingonkaka

Som vår svåger säger så kan man ju ha lingon till precis ALLT – lasagne, tacos… Frågan är om han inte till och med skulle käka sushi med lingonsylt på? Men i den här kakan passar det faktiskt alldeles ypperligt! En god och saftig kaka som går snabbt att slänga ihop till förmiddagsfikat. Kryddig lingonkaka…

Ruggig höstgryta med porter

Något av det bästa med hösten är dessa goda grytor som gör sig så bra i denna mörka årstid. Har man bara tid är arbetsinsatsen ganska liten, det mesta sköter sig självt när du väl ploppat det i grytan liksom. Som föräldraledig funkar en sån här rätt bra vilken dag som helst i veckan men…

Grönpepparskav med dillfrites

Vi är nyss hemkomna från en tur till skogen. Jisses Amalia, vad vi hittade svamp! Nu ska den bara rensas… Därför är det skön att vi slapp laga mat ikväll, vi hade nämligen rester kvar från gårdagens middag som var grönpepparskav med dillfrites. Grönpepparskav med dillfrites 4 portioner 3 st bakpotatisar 1 dl finhackad dill…