Veckomeny v43|16

Veckans citat och veckans meny! ”Bara för att man befinner sig i skogen måste man inte äta bark till lunch. ” Well said tycker vi! Det citatet hittade vi på Tjock.se som länkar till AlmazanKitchens film om hur man kan göra en grym carbonara i skogen. Veckans meny! Måndag: Lins- och chiapuckar med svamp Recept från…

Veckans Matkoma Vecka 39

I måndags hoppade vi över lunchlådan och käkade på Sjömagasinet. Att få äran att smyga ner i Sjömagasinets kök tillsammans med mästerkockar som Ulf Wagner och Gustav Trädgårdh är få förunnat. Vi låter oss inspireras och bryner smör till både torskryggen och chokladbollarna! Bönbiffar med krämig risoni  (Recept här från Matkoma) Kokt torsk med pepparrot, ägg och brynt smör…

Veckans Matkoma Vecka 40

Skogen kallar. Sommarens fina väder har gjort det svårare för oss svampplockare. Men vi lyckades allt skrapa ihop några svampar tillsammans med kidsen i helgen. De små var väldigt flitiga på att plocka svamp så rensningen är det säkrast att vi gör extra noga så att inga flugsvampar slinker ner. Om vi överlever tänkte vi äta…

Kantarellpizza

För ett tag sedan rasade internet över de fasansfulla saker vi svenskar valde att lägga på våra pizzor. Den här tror jag nog de hade godkänt även om jag aldrig sett den på någon särskriven pizzeriameny. En riktigt höstig variant med kantareller och västerbottenost, eftersom kantarellerna kostar knark här och vi aldrig lyckas hitta några…

Veckans Matkoma V 38

Rostad paprikapasta (Veg) (Recept från Anne’s Food) Mustig höstgryta med porter (Recept från En god höst) Lök- och tomatpaj (Veg) (Recept från Buffé 9 2011) Kantarellpizza med västerbottenost (Veg) (Recept från recept.nu) Shredded chicken and black bean burrito (Recept typ livebetteramerica) Övrigt som kanske ska göras: Smoothies, Levain på vildjäst, Kryddig lingonkaka, Chiligurka, Vaniljglass med…