Lingondröm

Varje vinter svänger vi ihop den här goda tårtan/glassen/cheesecaken/drömmen. Den funkar egentligen året om men är extra fin på vintern och den är perfekt om du vill göra slut på de sista pepparkakorna i skafferiet. Lingondröm 75 g smör 150 g pepparkakor 3 dl vispgrädde 2 dl rårörda lingon 3 äggulor 1 dl socker Smält…

Enkel fillimpa med lingon

Jag älskar att baka surdegsbröd men ibland är det skönt med något som går snabbt också, och det här brödet är klart på under en timme från början till slut. Väldigt saftigt tack vare filmjölken och väldigt god smak av lingon! Enkel fillimpa med lingon (2 limpor) 4,5 dl vetemjöl 3,5 dl rågsikt 3,5 dl rågmjöl…

Lingonfrallor utan äpplen

Blev sugen på äppelfrallor och satte igång att baka. Men när jag redan hade satt igång insåg jag att vi inte hade några äpplen hemma… Så det fick bli lingonfrallor istället. Och det blev faktiskt riktigt lyckat! Lingonfrallor ca 24 st 50 gram jäst 6 dl kallt vatten 1 tsk salt 2 msk olivolja 2…

Grönpepparskav med dillfrites

Vi är nyss hemkomna från en tur till skogen. Jisses Amalia, vad vi hittade svamp! Nu ska den bara rensas… Därför är det skön att vi slapp laga mat ikväll, vi hade nämligen rester kvar från gårdagens middag som var grönpepparskav med dillfrites. Grönpepparskav med dillfrites 4 portioner 3 st bakpotatisar 1 dl finhackad dill…

Mammas skånska äggakaka

En av min mammas nationalrätter är fläskpannkaka eller som det heter i Skåne, Skånsk Äggakaka. Eller kanske som min amerikanske svåger kallade den, bacon pie. Oavsett namn så är den väldigt frasig och god. Har flera gånger försökt mig på att göra den men det blir helt enkelt inte lika bra som mammas. Ett hemligt…

Kroppkakor, bästa snabbmaten.

En av våra favoriter när det är ont om tid är kroppkakor, just dom här var Blekingska delikatesskroppkakor men vanligtvis köper vi Öländska kroppkakor, ganska billiga är dom också, ca 20 kr för 3 st och de blir färdiga på 30 minuter i sjudande vatten eller 5 minuter i micron om man har väldigt ont…