Löjligt enkel hollandaise

Tack vare Tareq Taylors ursprungsrecept på bea har jag nu hittat det perfekta receptet även på bearnaisens polare hollandaisen. Man behöver inte hålla på och skira smör och tramsa för att få en perfekt sås som varken skär sig eller krånglar. Så köp hem ett extra paket smör nästa gång du ska göra hollandaise och…