Veg Stroganoff

Inget fancy. Men väldigt gott. En korv stroganoff. Fast med vegetarisk korv. En veg stroganoff alltså! Veg Stroganoff (4 pers) 300 g sojakorv 1 gul lök 1 msk olja 100 g champinjoner 200 g krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 tsk sambal olek 1 kub/msk grönsaksfond/buljong 2 1/2 dl matlagningsgrädde salt och peppar + ris/matkorn/matvete…

Veckans Matkoma Vecka 17

Oftast försöker vi laga mat från grunden men när man ska grilla burgare som inte innehåller fisk eller kött så är det svårt tycker vi. Så när vi skulle grilla burgare i helgen testade vi Astrid och Apornas burgare. Goda tyckte vi! Särskilt om man kryddade lite extra. Har ni några andra bra tips på…

Veckans Matkoma Vecka 9

Hur man håller sig i från allt för många vab-dagar? Lagom doser frisk luft, varvat med lugn och ro i tv-soffan och mycket god mat i olika former och färger! Så testa den här goda gröna juicen. Fryst banan och vattenmelon, spenat, äpple, vatten, ingefära och citron – BOOM! Och frågar någon som är under…

Veckans Matkoma Vecka 15

Veckan gick så fort trots vab och andra tråkigheter. Drack mycket saft, sov och tittade på tv.  Avslutade veckan med att gå på mässan Vegovision här i Göteborg och bli inspirerade till ännu mer vegetarisk matlagning. Tagliatelle med spenat, mascarpone och parmesan + småtomater (Recept från Jamie Oliver) Sojamarinerad lax med sesambroccoli (Recept från Tommy Myllymäki)…

Veckans Matkoma Vecka 2

Denna veckan tänkte vi äta en smaskig bolo bland annat: Vegetarisk spaghetti bolognese med caprese (Recept från Ica och Paolo Roberto) Bakad potatis med laxröra (Recept från Kryddburken) Tofubollar med mos (Recept här från Matkoma) Långkokt linssoppa med snabba frallor (Recept från Eating Well och Recept.nu) Hamburgare från Astrid & Aporna med hemgjorda pommes (Recept…

Veckans Matkoma Vecka 50

I helgen har vi fått två stycken treåringar. För tre år sedan hade man två små mjölkförpacknings-stora bäbisar som övervakades dygnet runt och idag har vi två busungar som babblar och busar dagarna i ända. Känns klyschigt att säga att tiden flyger men det gör den verkligen! Vi och treåringarna tänkte äta det här i…