Veckomeny v44|16

Överdoserar pumpor å det grövsta. Vi har redan ätit ruggigt god pumpapaj och gjort pumpapannkakor. Och i veckan blir det både pumpapasta och vridna baguetter med pumpa. Vilka är dina bästa pumparecept? Måndag: Pumpapasta med spenat och svamp Recept från Oh My Veggies Tisdag: Vegetarisk Köttfärslimpa med mos och rårörda lingon Recept från Roethlisberger Onsdag:…

Veckomeny v43|16

Veckans citat och veckans meny! ”Bara för att man befinner sig i skogen måste man inte äta bark till lunch. ” Well said tycker vi! Det citatet hittade vi på Tjock.se som länkar till AlmazanKitchens film om hur man kan göra en grym carbonara i skogen. Veckans meny! Måndag: Lins- och chiapuckar med svamp Recept från…

Veckomeny v40|16

Tänk dig en marängsviss. Lägg glass och maränger i en skål. Men så byter du ut bananerna mot lingon. Och chokladsåsen mot kolasås gjord med brynt smör och muscavado. Och så toppar du med kanderade nötter. Så som en marängsviss – nästan. Vi hittade idén till lingonsvissen i senaste numret av Lantliv. Förutom ”lingonmarängsviss”ska vi äta…

Veckomeny v39|16

Något som står på vår önskelista är Linda Lomelinos senaste bok – Lomelinos Pajer. Trodde att ett recept på en enkel smulpaj var typ allt man behöver men efter att ha testat två av Lindas recept så inser jag att så inte var fallet! I veckan meny blir det både högt och lågt – allt från…

Veckomeny v35|16

Yes! Regn! Säger i alla fall svampplockaren i oss som hoppas på lite mer svamp i Göteborgstrakten. Skulle vi få bestämma hade vi goffat i oss alla veckans måltider i skogen men det finns ju jobb, småfisar och annat trams så det blir en och annan kvällsmat på altanen också. Måndag: Spaghettini med mozzarella, tomat och basilika…

Veckans Matkoma Vecka 24

Äntligen kommer altanen, solkrämen och glasspengarna till lite nytta. Och när solen och värmen kommer så blir man ju sugen på lite somrigare mat och kanske en picknick. Vi tänkte äta det här i veckan: Snabblagad rödspätta med kokosmjölk, gul thaicurry och grönsaker (Recept från 3 kockar 7 kids) Pastasallad med fetaost, oliver och rucola (Recept…

Veckans Matkoma Vecka 23

Färskpotatisen har anlänt så tänkte smyga ner den i veckans potatissallad som blir asiatisk i smakerna. Vi tänkte även äta det här: Krämig Trebönsmasala (Ja, vi vet. Vi äter detta jämt och ständigt men det är så gott! Recept från Mera Vego.) BLT med aubergine-bacon (Recept från Oh My Veggies) Krämig grönsakspasta (Recept från Annes…

Veckans Matkoma Vecka 22

Vi äter mycket vegetariskt. Och det innebär inte att vi går hungriga för det. Eller får skörbjugg eller andra bristsjukdomar. Och det är inte heller enformigt, krångligt eller smaklöst. För det har hänt mycket på butikshyllorna och i frysdiskarna i affärerna. Det finns numera kebab, pulled pork, grillat ”kött” och anständig korv även för oss som…

Veckans Matkoma Vecka 18

Quick-fixes är bra att ha på lut när kylskåpet är tomt, blodsockret lågt och magen inte bara kurrar utan vrålar efter mat. Vi kör ofta varma mackor, pannkakor, grillad korv, kräm eller gröna smoothies vid sådana här tillfällen. I veckan ska vi äta det här under lite mer ordnade former: Risotto à la 70-tal (Recept…