Pasta med broccolisås och brysselkål

Gröna små granater. Sjukt fina men sjukt äckliga. Tyckte jag ända tills för nåt år sedan. För i min familj var brysselkål överkokta, smaklösa och beska. Men nu har jag lärt mig. Herr Brysselkål måste man vara lite försiktig med och se till att han får lagom mycket sött och salt för att bli god…

Veckomeny v39|16

Något som står på vår önskelista är Linda Lomelinos senaste bok – Lomelinos Pajer. Trodde att ett recept på en enkel smulpaj var typ allt man behöver men efter att ha testat två av Lindas recept så inser jag att så inte var fallet! I veckan meny blir det både högt och lågt – allt från…

Vegetarisk cornflakes-taco

Cornflakespanerad quorn med mexikanska smaker som serveras med en smakrik rödkålsslaw en krämig sås och mango och avokado. Det här var lätt det godaste som vi har lagat av quorn! Vegetarisk Cornflakes-Taco (4 personer) 312 g quornfiléer ca 5 dl cornflakes 2 msk koriander 2 msk spiskummin 1/2 tsk chiliflakes 1/2 tsk salt 1 1/2 dl…

Veckomeny v33|16

Skolstartsvecka för barnen och vi drar igång veckan (något försenat) med fem rätter. Måndag:  Fish & chips med blomkålsbollar och ärtor Tisdag: Thaigryta med röd curry och ris, fast vi väljer att byta ut kycklingen mot sojastrips. Recept från Zeinas Kitchen Onsdag: Pasta med spenat, fejcon och riven prästost Recept från Allt om Mat Torsdag:…

Klaras Broccolisoppa

Länge var broccoli lika läskigt som monster i garderoben. Men efter att förskolan serverat denna soppa så har nu skepsisen mot broccolin avtagit. Så vi bad om receptet, knatade hem och kokade ihop en soppa som enligt den kritiska juryn till och med blev ännu godare än originalet! Broccolisoppa (4 pers) 1 gul lök 300-400…

Vietnamesisk food truck sandwich

Näst efter tacos och burgare är det nog de Vietnamesiska Bánh mì mackorna som är det populäraste gatukäket. I Göteborg står Bánh Mì Truck på tredje långgatan och i Stockholm har dom Bun Bun Truck … och här i Mölndal har vi Matkoma’s fantastiksa banh mi’s! Vi älskar baguette, vi älskar koriander och vi älskar picklade grönsaker och det är…

Veckans Matkoma v41

Helgen bjöd på strålande höstväder så vi fyllde tanken och rullade ner till Skåne, åt en frukost på Grand Hôtel och vandrade runt en stund i det natursköna Kullaberg. På hemvägen svängde vi av E6:an och körde rätt ut i obygden för ett besök på det omtalade Strömma Farmlodge, riktigt mysigt och genuint ställe väl värt…

Veckans Matkoma vecka 10

Vi brukar försöka smälla i oss så många semlor som möjligt varje semmelsäsong. I år gjorde vi även en kraftansträngning och recenserade vad vi tyckte. Vinnare blev Solhaga Stenugnsbageri i lilla orten Slöinge strax norr om Halmstad. Men om man inte vill köra riktigt så långt för enbart en semla så kan vi även rekommendera Brogyllens semlor….

Black bean burger

  Svarta bönor är det nya svarta. Om man är rookie på bönor så är den svarta bönan en bra inkörsport till grövre bönbruk. Har man turen att lyckas svänga ihop egna hamburgerbröd så är det ett plus men man behöver ju inte direkt gräva ner sig av skam om man köper dom färdiga. Ett…